Ingredientes:
01 ½ xícara de Mandioquinha cozida, amassada e passada pela peneira
01 ovo
01 ½ colher (sopa) de açúcar
01 colher (chá) sal
½ xícara de óleo
10 gr fermento biológico seco
04 xícaras de farinha de trigo
04 colheres de água, se necessário
Modo de Preparo:
Em uma bacia, misture todos os ingredientes, sendo a farinha de trigo por último e aos poucos, até soltar das mãos. Sove por 10/15 minutos. Deixe a massa descansar até dobrar de volume. Após, amasse novamente, divida em duas partes, e cada parte em 12 bolinhas. Distribua em assadeira untada e enfarinhada. Pode rechear com catupiry. Deixe descansar novamente. Pincele ovo batido e leve para assar em forno preaquecido 180°C até dourar. Depois de assado, pincele manteiga derretida.
