Uma porção de mandioca cozida e amassada. Tempere com queijo parmesão ralado, pimenta do reino, orégano, salsa desidratada e, sal à gosto. Misture muito bem. Divida em porções, enrole tubinhos, corte em pedaços pequenos, mais ou menos dois dedos, envolva em fatia fina de bancon e prenda com palito. Asse em churrasqueira ou forno. Pode congelar antes de assar.
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