Chocolate Quente de Microondas

Chocolate Quente de Microondas 

Ingredientes:

500 ml de leite 

03 colheres de sopa de chocolate em pó 

01 colher de sopa de amido de milho 

Açúcar à gosto 

½ xícara de chocolate meio amargo picado 

Modo de Preparo: Em uma tigela de vidro, bem alta, coloque o leite, o chocolate em pó,  o amido de milho e o açúcar. Misture muito bem e leve ao microondas por 03 minutos. Retire e misture bem. Volte ao microondas por 01 minuto, misture e leve novamente por mais 01 minuto. Acrescente o chocolate picado, misture até derreter. Sirva quentinho.

Bolo Cuca

Bolo Cuca

Ingredientes:

Massa: 02 ovos

¾ xícara de açúcar 

01 ½ colheres de sopa de manteiga 

½ xícara de leite

01 ½ xícaras de farinha de trigo 

½ colher de sopa de fermento em pó 

Recheio: opções:

Bananas em rodelas

Maçã fatiadas 

Doce de leite

Etc...

Farofa:  ½ xícara de açúcar 

¾ xícara de farinha de trigo 

03 colheres de sopa de manteiga 

½ colher de chá  de canela em pó,  opcional

Modo de Preparo e Montagem:

Farofa: Em uma tigela adicione todos os ingredientes e misture delicadamente com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Reserve.

Massa: Em uma tigela, adicione os ovos, o açúcar,  a manteiga e bata com um fouet até virar um creme claro. Adicione o leite, misture bem. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture delicadamente.  Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Distribua o recheio de sua preferência,  ou não coloque recheio. Por cima, polvilhe toda a farofa reservada e leve para assar, em forno médio 180°C, até dourar levemente. 

O Bolo Cuca da foto foi recheada com doce de leite. 

Requeijão Caseiro

Requeijão Caseiro 

Ingredientes:

01 litro de leite integral

02 colheres de sopa de vinagre de álcool 

01 colher de sopa de manteiga 

Sal à gosto 

Modo de Preparo: Leve para ferver o leite. Quando ferver,  retire ½ xícara do leite e reserve. Acrescente o vinagre no leite restante, mexa e deixe coalhar. Após,  passe por um pano, retire todo o soro. Coloque  a massa do leite no liquidificador,  adicione a ½ xícara do leite reservado, a manteiga e sal à gosto.  Bata bem por uns 5 minutos. Coloque em potinhos e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de utilizar.  Durabilidade: 05 dias.

Dica: Caso coloque o vinagre e o leite não coalhar, leve ao fogo novamente e deixe ferver. 

Licor de Abacaxi

Licor de Abacaxi 

Ingredientes e Modo de Preparo:

Em um pote de vidro coloque 01 kilo de abacaxi picado (sem a casca e sem o miolo), 01 kilo de açúcar e 01 litro de aguardente. Esmague com as mãos, misturando bem. Tampe e deixe em infusão por no mínimo 15/30 dias. Quanto mais tempo melhor. Nesse período,  chacoalhar o vidro algumas vezes. Após o período,  coe e coloque em garrafas de vidro. Sirva em taça de licor ou em copo alto com bastante gelo.

Pãoliça

Pãoliça 

Ingredientes e Modo de Preparo:

Pegue algumas linguiças tipo toscano, retire a película de fora, coloque em uma tigela, amasse e retire os grumos de gordura maiores. Tempere com limão espremido, pimenta do reino moída e orégano.  Misture bem. Reserve.  Corte pão francês ao meio,  comprima o miolo, coloque uma fatia de mussarela e por cima distribua a linguiça,  compactando  bem. Leve à churrasqueira com a parte da linguiça voltada para baixo. Grelha alta. Asse até cozinhar e dourar. Sirva quentinho. Pode ser feito em frigideira antiaderente ou forno.

Sopa de Fubá à Bolonhesa

Sopa de Fubá à Bolonhesa 

Ingredientes e Modo de Preparo :

Para a sopa:

Em uma panela coloque azeite, alho amassado, sal e pimenta à gosto.  Deixe dourar. Após,  acrescente 01 litro de água e deixe ferver. À parte, dissolva 03 colheres de sopa bem cheia de Fubá Mimoso (Ou 04 colheres) em 500 ml de água fria. Quando a água temperada da panela ferver, acrescente esse fubá dissolvido e mexa bem rapidamente.  Deixe cozinhar.  Se for em panela de pressão, deixe 10 minutos. Se for em panela comum, com tampa, deixe 35 minutos. Após, coloque queijo ralado à gosto e misture bem,  sirva bem quentinho com molho de carne à Bolonhesa.

Bolo de Milho Verde

Bolo de Milho Verde

Ingredientes:

04 ovos grandes ou 05 pequenos

01 lata de Milho Verde em conserva sem a água ou 02 xicaras de milho verde

01 xícara de óleo 

01 ½ xícaras de açúcar 

01 xícara de farinha de trigo

½ xícara de fubá 

01 colher de sopa de fermento em pó 

Modo de Preparo: No liquidificador bata os ovos,  o milho, o óleo e o açúcar.  Depois, acrescente a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó,  misture delicadamente.  Leve para assar em forma untada e enfarinhada, por mais ou menos 35/40 minutos ou até dourar.