Brigadeiro de Ovomaltine de Colher

Brigadeiro de Ovomaltine de Colher 

Ingredientes:

01 lata de leite condensado 

01 caixinha de creme de leite (200g)

01 colher de sopa de farinha de trigo 

04 colheres de sopa de Ovomaltine 

50 g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo: Em uma panela misture todos os ingredientes. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Despeje em uma tigela untada com manteiga e polvilhe flocos do Ovomaltine.  Deixe esfriar. 

Creme de Milho para Recheio de Salgados

Creme de Milho para Recheio de Salgados 

Ingredientes:

500 ml de leite 

02 latas de milho verde 

02 colheres de sopa de farinha de trigo 

02 colheres de sopa de manteiga 

½ cebola ralada 

02 dentes de alho amassados

Sal e pimenta do reino à gosto 

Cebolinha e salsinha picadas

02 caixinhas de creme de leite (400 ml)

Modo de Preparo: No liquidificador coloque o leite, 01 lata de Milho verde e a farinha. Bata muito bem. Reserve.

Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola,  o alho, sal, pimenta. Leve ao fogo e deixe refogar bem. Depois, acrescente a mistura de milho e deixe cozinhar bem. Após  engrossar, acrescente a outra lata de milho verde e o creme de leite,  misture bem até incorporar. Junte a salsinha e cebolinha,  misture.  Desligue o fogo e deixe esfriar para utilizar. 

Doce de Abóbora

Doce de Abóbora 

Ingredientes:

01 kilo de abóbora (moranga ou qualquer outra) madura

½ kilo de açúcar 

01 unidade de canela em rama 

05 unidades de cravo da Índia 

Modo de Preparo: 

Descasque a abóbora, retire as sementes, corte em cubos pequenos. Coloque em uma panela, adicione o açúcar, a canela e os cravos. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando. Quando estiver apurando, coloque algumas gotas de vinagre, opcional. Mexa sempre para não grudar na panela. Depois de pronto coloque em vidros. Está pronto a versão compota.

Para a versão doce em pedaços (casquinha firme por fora e macio por dentro): Deixe o doce apurar muito bem, ao ponto de pegar porções com a colher e colocar por cima do doce e não se desmanchar.  Retire do fogo, mexa bem para amornar um pouco, modele, com duas colheres, pequenas porções e distribua em uma assadeira. Deixe secar em local que tenha sol.

Bolo Simples de Laranja

Bolo Simples de Laranja 

Ingredientes:

03 ovos 

01 ½ xícaras de açúcar 

½ xícara de suco de laranja 

½ xícara de óleo 

02 colheres de sopa de vinagre 

02 xícaras de farinha de trigo 

01 colher de sopa de fermento em pó 

Raspas da casca de uma laranja

Modo de Preparo:

No liquidificador bata os ovos muito bem. Depois acrescente o açúcar,  o suco de laranja,  o óleo e o vinagre. Bata muito bem.  Misture a farinha de trigo, o fermento e as raspas de laranja.  Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido para assar até dourar. 

Buraco Quente

Buraco Quente

Ingredientes:

Carne moida refogada com temperos à gosto

Queijo mussarela 

Requeijão,  opcional

Pão francês 

Modo de Preparo: Pegue o pão francês, apare as extremidades para ficar retinho, corte ao meio, faça um "buraco", passe requeijão,  coloque a carne moída,  mussarela. Acomode em uma assadeira e leve ao forno preaquecido em temperatura baixa, para gratinar o queijo. Sirva em seguida. 

Bolo Rabanada

Bolo Rabanada 

Ingredientes:

03 ovos

½ xícara de água 

½ xícara de óleo 

01 ½ xícaras de açúcar 

02 colheres de sopa de vinagre 

02 xícaras de farinha de trigo 

01 colher de sopa de fermento em pó 

Para polvilhar:

04 colheres de sopa de açúcar refinado 

½ colher de sopa de canela em pó 

Modo de Preparo: No liquidificador bata os ovos, óleo,  água, açúcar, vinagre.  Bata bem. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó,  mexa delicadamente até misturar bem. Unte uma forma de buraco no meio com óleo e farinha de trigo.  Coloque ⅓ da massa, polvilhe ⅓ da mistura de canela com açúcar,  coloque outra parte da massa (⅓), outra parte do açúcar com canela (⅓) e finalmente a última parte da massa e finalize com a última parte de açúcar com canela.  Leve ao forno preaquecido 180°C, para assar até dourar. 

Bolo Nega Maluca

Bolo Nega Maluca

Ingredientes:

Massa: 03 ovos

½ xícara de óleo 

½ xícara de água 

Gotas de baunilha à gosto

02 colheres de sopa de vinagre

01 ½ xícaras de açúcar

½ xícara de chocolate em pó 

02 xícaras de farinha de trigo 

01 colher de sopa de fermento em pó 

Calda de Chocolate: 

01 xícara de leite

½ xícara de açúcar 

½ xícara de chocolate em pó 50%

02 colheres de sopa de manteiga

Cobertura de Brigadeiro:

01 lata de leite condensado 

½ caixa de creme de leite 

03 colheres de sopa de chocolate em pó 50%

01 colher de sopa de manteiga 

Modo de Preparo:

Massa: Bata bem todos os ingredientes no liquidificador.  Sendo por último a farinha de trigo e o fermento. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido para assar. 

Calda de chocolate: Misture tudo em uma panela e leve ao fogo.  Deixe ferver bem, até engrossar um pouco, mexendo de vez em quando.

Cobertura de Brigadeiro: Misture tudo em uma panela e leve ao fogo até engrossar.  Se preferir,  adicione 50g de chocolate meio amargo e misture bem para derreter o chocolate. 

Montagem: Fure bem a massa do bolo, despeje a calda e depois o brigadeiro.  Finalize com raspas de chocolate ou chocolate granulado.  Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Sirva geladinho.