Bolo Nega Maluca

Bolo Nega Maluca

Ingredientes:

Massa: 03 ovos

½ xícara de óleo 

½ xícara de água 

Gotas de baunilha à gosto

02 colheres de sopa de vinagre

01 ½ xícaras de açúcar

½ xícara de chocolate em pó 

02 xícaras de farinha de trigo 

01 colher de sopa de fermento em pó 

Calda de Chocolate: 

01 xícara de leite

½ xícara de açúcar 

½ xícara de chocolate em pó 50%

02 colheres de sopa de manteiga

Cobertura de Brigadeiro:

01 lata de leite condensado 

½ caixa de creme de leite 

03 colheres de sopa de chocolate em pó 50%

01 colher de sopa de manteiga 

Modo de Preparo:

Massa: Bata bem todos os ingredientes no liquidificador.  Sendo por último a farinha de trigo e o fermento. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido para assar. 

Calda de chocolate: Misture tudo em uma panela e leve ao fogo.  Deixe ferver bem, até engrossar um pouco, mexendo de vez em quando.

Cobertura de Brigadeiro: Misture tudo em uma panela e leve ao fogo até engrossar.  Se preferir,  adicione 50g de chocolate meio amargo e misture bem para derreter o chocolate. 

Montagem: Fure bem a massa do bolo, despeje a calda e depois o brigadeiro.  Finalize com raspas de chocolate ou chocolate granulado.  Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Sirva geladinho.