Sobrecoxa de Frango Recheada

Que delícia esta receita! E não é difícil de fazer!              

Sobrecoxa de Frango Empanada e Recheada
Ingredientes e Modo de Preparo:

A quantidade varia de acordo com a quantidade de pessoas.

Desosse sobrecoxas de frango. Tempere com sal, pimenta e orégano.

Distribua algumas fatias de tomate seco, peito de peru defumado e mussarela.

Feche como um envelope, prenda com palito. Passe por farinha de trigo, depois pela mistura de ovos batidos e por último farinha de rosca.

Em uma frigideira, coloque um pouco de óleo, retire o palito de dentes e coloque os pedaços de frango. Deixe selar de todos os lados. Coloque em uma forma e leve ao forno para assar (+ - 20 minutos). Sirva com rodelas de batata-doce assada e gratinadas com queijo gorgonzola. Para preparar a batata-doce: Cozinhe al dente, corte em rodelas e salpique bastante queijo gorgonzola. Leve para gratinar. 

Brownie de Achocolatado

 Esta receita de brownie é perfeita!
Fica uma casquinha crocante, delicada e deliciosa por cima e no meio fica bem fofinho e úmido!
Uma delícia!!

Brownie 
Ingredientes:
03 ovos inteiros
02 xícaras de açúcar
01 xícara de óleo
01 e 1/2 xícara de farinha de trigo
01 pitada de sal
10 colheres de achocolatado em pó
01 colher (chá) de baunilha
Modo de Preparo:
Mexe tudo muito bem. Colocar em forma untada (nº3), forno quente 200ºC por 20 minutos. Sirva quente com sorvete. 
Meu toque especial: Não vai fermento. Forma uma casquinha por fora e fica  macio por dentro. Eu coloco 06 colheres de achocolatado e 04 de chocolate em pó. 
   

Licor de Chocolate

Licor de Chocolate
Ingredientes:

01 lata (medida) de água
01 lata (medida) de açúcar

05 colheres de chocolate em pó
01 lata de leite condensado
01 lata (medida) de pinga de boa qualidade
01 colher (chá) de baunilha
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque a água, o açúcar e o chocolate em pó, deixe ferver (+ - 5 minutos fervendo). Depois de fervido, deixe esfriar até ficar gelado. No liquidificador, coloque a mistura de chocolate frio, o leite condensado, a baunilha, a pinga e bata bastante. Sirva gelado ou com gelo.  
  

Batida de Vinho com Halls

Batida de Vinho com Halls
Ingredientes:
01 garrafa de vinho tinto
01 lata de leite condensado
01 tablete de bala halls preto  
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. 
Sirva gelado ou com gelo.

Batida Amarula

Batida Amarula

Ingredientes:

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

01 lata de licor de cacau

01 lata de conhaque

04 colheres de chocolate em pó - opcional

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. 

Sirva gelado ou com gelo.   

Torta de Presunto e Queijo

Torta de Presunto e Queijo

Ingredientes:

Massa:

03 ovos

3/4 xícara de óleo

02 xícaras de leite

12 colheres (sopa) de farinha de trigo

01 pitada de sal

01 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

300 gramas de presunto fatiado

300 gramas de mussarela fatiada

Modo de Preparo:

Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma forma média retangular e enfarinhe. Coloque a metade da massa, uma camada de presunto, de mussarela, por cima o restante da massa. Leve ao forno para assar até dourar.

Meu toque especial: 

Na hora de bater a massa, bato muito bem os ovos sozinhos, e depois acrescento 01 dente de alho. Bato muito bem e depois acrescento o restante dos ingredientes.

Coloco no recheio rodelas de tomate e azeitonas picadas. Depois polvilho orégano por cima da massa.

   

Bolo de Chocolate bem Molhadinho

Pensa em um bolo de chocolate saboroso e fofinho! Muito delicioso! Facílimo de fazer!

Bolo de Chocolate Bem Molhadinho
Ingredientes e Modo de Preparo:
Em uma tigela coloque na seguinte ordem:
03 ovos
01 xícara de açúcar
01 xícara de achocolatado
01 xícara de água fervente
1/2 xícara de óleo
02 xícaras de farinha de trigo
Misture bem a cada ingrediente adicionado. 
Depois coloque 01 colher (sopa) de fermento em pó.
Despeje a massa em uma forma (nº 3) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC) para assar.
Recheio e Cobertura:
01 xícara de açúcar
02 xícaras de leite
01 xícara de achocolatado
02 colheres (sopa) de margarina
02 colheres (sopa) de amido de milho

Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Rechear e cobrir o bolo ainda morno com essa mistura quente. Salpique chocolate granulado. Guardar em geladeira.

Meu toque especial:

A massa deste bolo é maravilhosa. Porém, não gostei muito deste recheio e cobertura.

Tem que ser achocolatado, pois o chocolate em pó não deixa esta massa fofinha.

 
   

Panini - Dukan

Uma ótima receita para substituir o tradicional pãozinho nosso de cada dia.

Panini - Dukan

Ingredientes:

01 ovo

02 colheres (sopa) de farelo de aveia

01 ou 02 colheres (sopa) de leite

01 pitadinha de sal

01 pontinha da colher de fermento em pó

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Coloque em uma vasilha de vidro e leve ao microondas por 03 minutos.

Meu toque especial:

Pode-se fazer sanduíche. Corte ao meio, recheie com queijo branco, rodelas de tomate. Leve ao grill para dourar. 

Pó para Capuccino

Uma delícia para aquecer esse friozinho!!

Pó para Capuccino
Ingredientes:
01 xícara de leite em pó instantâneo
05 colheres (chá) de café solúvel
02 colheres (sopa) de chocolate em pó
04 colheres (sopa) de açúcar
01 colher (chá) de canela em pó
01 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até virar um pó. Se precisar, desligue o liquidificador, mexa e bata mais um pouco. Guarde em potes bem fechados.

Meu toque especial:

Substitui o açúcar por adoçante à base de sucralose em pó.

Dilua o pó de capuccino com um pouquinho de leite para somente depois acrescentar o restante do leite.

   

Bolo de Caneca

Este bolo de caneca é um coringa!!! Super rápido de fazer e fica fofíssimo!!! Uma receita muito prática e versátil, pois pode-se variar o sabor a partir da massa básica. Consegui esta receita assistindo o programa da Cátia Fonseca na TV Gazeta.

Bolo de Caneca

Ingredientes:

01 ovo

05 colheres (sopa) de açúcar

04 colheres (sopa) de óleo

03 colheres (sopa) de leite

07 colheres (sopa) de farinha de trigo

01 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo: 

Todas as colheres são rasas. Não pode ser cheias.

Misture todos os ingredientes muito bem. Distribua a massa em três xícaras. Leve cada xícara separadamente ao microondas por 01 minuto. Sirva em seguida.

Meu toque especial:

Para fazer de sabor laranja: Faça a massa básica e adicione raspas de laranja na massa crua. Depois de assado, coloque por cima suco da laranja.

 

Rocambole de Leite Condensado

Receita prática demais! Pois o rocambole já sai do forno recheado! Uma delícia!!!

Rocambole de Leite Condensado
Ingredientes:
Massa:
06 ovos (temperatura ambiente)
07 colheres de açúcar
06 colheres de chocolate em pó
01 xícara de farinha de trigo
01 colher (chá) de fermento em pó
açúcar para polvilhar
Recheio:
02 latas de leite condensado
02 pacotes de coco ralado (200 g)
01 xícara de uva passas ou nozes (opcional)
Modo de Preparo:
Forre uma assadeira nº3 com papel alumínio ou papel manteiga. Unte muito bem e polvilhe farinha. Reserve.
Massa: Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o chocolate, a farinha e o fermento. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Reserve.
Recheio: Despeje o leite condensado na forma preparada. Distribua por cima o coco ralado e as nozes. Cubra com a massa do bolo crua e leve ao forno (180ºC), pré-aquecido, para assar por + - 30 minutos. Desenforme ainda quente sobre um pano de prato polvilhado com açúcar. Enrole imediatamente com o auxílio do pano de prato. Polvilhe com açúcar,espere esfriar e leve à geladeira.
Meu toque especial: ATENÇÃO: Tome muito cuidado ao desenformar, porque o leite condensado ainda está mole e muito quente.
   

 

Doce de Banana Delicioso

Doce simples, mas com um gostinho de infância sensacional!

Doce de Banana Delicioso
Ingredientes:
06 bananas cortadas em rodelas
02 colheres (chá) de canela em pó
Calda:
01 xícara de água
01 e 1/2 xícara de açúcar
01 pedaço de canela em pau
02 pedaços de casca de limão
02 pedaços de casca de laranja
1/2 xícara de rum (opcional)

Modo de Preparo:  
Misture a água, o açúcar, a canela em pau, as cascas de limão e de laranja e leve ao fogo até ferver. Deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo e acrescente o rum, se desejar. Coloque as rodelas de bananas, a canela em pó e leve novamente a fogo por + - 5 minutos.

Meu toque especial:  
Ao invés desta calda, faço uma calda com açúcar queimado e junto os outros ingredientes (menos a água). Acrescento o caldo do suco da laranja. Para cada banana coloco 01 colher (sopa) de açúcar.   

Pão de Coco - Falsa Fatia Húngara

Espetacular!!!

Pão de Coco - Falsa Fatia Húngara
Ingredientes:
1/3 xícara de leite
1/4 xícara de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1/4 xícara de manteiga sem sal
15 g de fermento biológico
01 ovo
02 e 1/2 xícara de farinha de trigo
01 gema para pincelar (opcional)
Recheio:
1/4 xícara de manteiga sem sal
01 xícara de açúcar
50 g de coco ralado
Cobertura:
Leite condensado à gosto

Modo de Preparo:  
Massa: Misture todos os ingredientes. Sove muito bem a massa e deixe descansar por 01 hora. Divida a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo, espalhe metade da mistura de manteiga com açúcar por toda a superfície e polvilhe metade do coco ralado. Enrole (igual rocambole) e corte fatias de + - dois dedos ou mais. Repita o mesmo processo com a outra metade de massa. Coloque as fatias em assadeira redonda. Deixe crescer por mais uma hora. Pincele gema e leve ao forno para assar até dourar. Com a rosca assada e ainda quente, despeje leite condensado.

Meu toque especial:  
Substitua o açúcar do recheio por açúcar cristal. Ao colocar as fatias cruas na forma, polvilhe um pouco mais de açúcar cristal. Ficará bem crocante.  Eu  não pincelo a gema. Coloque pouco leite condensado para não ficar enjoativo.

Antes de Assar:

Depois de Assar:

Com leite condensado:

  

 

Bolo Simples Fofíssimo com Vinagre

Bolo muito fácil, rápido e econômico. Pouquíssimos ingredientes que resultam em um bolo fantástico!

Bolo Simples Fofíssimo com Vinagre
Ingredientes:
03 ovos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de água
01 e 1/2 xícara de açúcar
02 colheres (sopa) de vinagre
02 xícaras de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:  
Bata tudo no liquidificador. Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada. Forno pré-aquecido até dourar.

Meu toque especial: 
 Para diferenciar um pouco o sabor deste delicioso bolo, acrescento 02 colheres de chocolate granulado na massa e misturo bem. E/OU Com a massa crua na forma, salpico bastante chocolate granulado por cima e depois levo para assar. Assim, depois de assado já está com uma cobertura deliciosa e crocante.  
  

Maionese de Pão com Alho

Esta é outra receita coringa. Não pode faltar em um churrasco. Fica super leve por levar bem menos óleo, em comparação com outras receitas do mesmo tipo.

Maionese de Pão com Alho

ou

Molho de Alho

Ingredientes:

Rodelas de pão amanhecido, sem a casca

Leite (um pouco)

Óleo comum ou azeite (um pouco)

Vinagre à gosto

Sal à gosto

Dentes de alho descascados à gosto

Modo de Preparo:  
Molhe as rodelas de pão no leite. Coloque no liquidificador com todos os outros ingredientes. Bata bem até a consistência de um creme. Sirva.

Meu toque especial: 
 Não há necessidade de retirar as cascas do pão. Pois só mudará a cor um pouco. Pode substituir o vinagre por limão. Para o meu paladar, com óleo de girassol ou de milho fica bem melhor do que com azeite. Para cada pão, coloco + - 03 dentes de alho.
    
 

Pão de Alho para Churrasco

Receita muito apreciada por todos em casa. Muito melhor do que qualquer pão de alho comprado pronto!!! Fácil e delicioso!!!

 Pão de Alho para Churrasco

 Ingredientes: 

Para cada pão francês:

01 colher de maionese

01 colher de margarina

01 dente de alho amassado

01 colher de queijo ralado ou à gosto

Salsa desidratada à gosto

Modo de Preparo:

Misture a maionese, a margarina, o alho amassado, o queijo ralado e a salsa desidratada. Pegue o pão francês e corte rodelas, mas sem desprendê-las. Passe esse patê entre as fatias de pão e por fora também. Leve para assar na churrasqueira até dourar.

Meu toque especial:  
O pão pode ser fresquinho ou amanhecido. Pode ser assado em forno convencional.

                
                                                                   Antes de assar:

Depois de assado: